“最家常的炒河粉，中午不想做饭的时候，来一份吧！简单又方便，因为下了豆芽的缘故，所以吃起来不会很干，最赞的其实是买肉饼的时候摊主会给一勺蒜酥，放里面一起炒很香呢。
火腿肠是女儿要求放的，其实我比较喜欢吃带点辣酱的，不光炒出来颜色好看许多，吃起来味道也更香，但为了小朋友，炒的时候就没下辣酱，喜欢吃辣的盆友，可以最后拌着吃哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
家常炒河粉的做法步骤
- 1肉饼切小条，火腿肠切片。
- 2鸡蛋3个打成蛋液待用。
- 3豆芽摘洗干净待用。
- 4炒锅下油，下肉末划开炒散至变色。
- 5下切好的肉饼和火腿肠略炒。
- 6炒好的食材拨至锅边，倒入蛋液。
- 7快炒至蛋液熟后盛起。
- 8炒锅另下油，倒入豆芽翻炒。
- 9倒入起前炒好的食材，加盐，胡椒粉和生抽调味。
- 10倒入河粉。
- 11开小火，慢慢炒匀后出锅。