“农家小炒肉，具有浓厚的湖南农村风味，是喜爱吃辣椒，又离不开肉香人的最爱。青红辣椒相配，味道鲜美，无论在餐馆或家庭中，都极受粉丝们的追捧。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
农家小炒肉的做法步骤
- 1五花肉洗净，切片备用。
- 2辣椒切切成筒状、葱、姜、蒜切片。
- 3锅置火上少许油烧热，下入五花肉片中小火煸炒。
- 4煸炒至呈灯盏窝状盛出，待用。
- 5锅中留底油，葱姜蒜爆香后，倒入豆豉煸炒。
- 6下入五花肉、青红椒快速翻炒均匀。
- 7加入盐、鸡粉、酱油、白糖、少许胡椒粉调味。
- 8翻炒均匀后即可出锅。此菜风味浓郁、香辣开胃。