“苋菜是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。同时常吃苋菜可增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。苋菜叶富含易被人体吸收的钙质。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，促进造血等功能。
促进儿童生长发育，苋莱中铁、钙的含量比菠菜高，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋莱中不含草酸，所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜香红苋菜的做法步骤
- 1把红苋菜和大蒜头剥好，洗净。
- 2热锅倒入色拉油10G，待油温升高后，把红苋菜和大蒜头倒入锅中煸炒至熟。（煸出水就是熟了）
- 3加盐、鸡精拌匀，装盘即可。