“凉拌茴芹是不加热，在‘真野菜’里放入调味酱搅拌做成的凉拌菜。在植物的名字前面加上‘真’字是来自‘真的’这个意思，所以‘真野菜’就是附有‘真正的野菜’，‘野菜中的野菜’意思的名字。这种菜具有独特的味道和香气，主要是做凉拌菜吃或是包饭的时候吃，在北部地区作为春季的风味美食将其腌制成泡菜吃，也可以稍微汆烫后凉拌着吃或是作汤料，炒着吃，还可以晒成菜干作为冬季的储藏菜食用。”
食材明细
- 香草 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
韩国凉拌茴芹的做法步骤
- 1准备不老的，幼嫩的茴芹。
- 2清理茴芹,并用流水冲洗干净后捞出。
- 3茴芹里放入调味酱料并轻轻地搅拌。
- 4装碗。要使茴芹味道鲜美，应在食用之前才搅拌。