简介
爆炒蚶子 花蛤 蚬子 |
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“蚶子，好多种叫法，从小在海边长大，记得小时候都是赶海，等海落潮，那时候的海一落潮都看不到海水了，整个一直到地平线都是沙滩。。美啊。。难忘，现在早就看不到那时候的景象了。伤感。。。往里面一望全是小黑点小脑袋那是！好多人都拿着小铲子小耙子，小水桶什么的在海边抓鱼啊，翻螃蟹啊，挖蚶子！我最爱挖蚶子了，其实是因为我抓不到鱼也抓不到螃蟹。。哈哈只能挖呆在地里不动的蚶子了。哈哈。。。还经常会有游客问小姑娘你在挖什么呢？哈哈。。。我会羞涩的说，蚶子。。。真的好怀念啊。。。现在的海边落潮也没有这些东西可以让人们挖了，因为大海被人类开发糟蹋的一塌糊涂。。可悲啊。”
食材明细
爆炒蚶子的做法步骤
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1这步非常的重要！吐沙。。。买回来的蚶子一定要提前5个小时左右吐干净，要你做的就是把他们放到盆里，加入海水如果没有的话就用食盐勾兑，不要淡了，千万别放淡水会死的！水不用太多，过蚶子一指高就可以了，还有一点要把他们放在不怕淋湿的地方因为他们是往盆外面喷射的。。哈哈可爱的小东西们。
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2葱姜蒜切好，干辣椒切段，如果你喜欢辣的可以多加点。洗干净吐好沙子的蚶子，用淡水就可以了一定要洗干净哦！控干水分待用。
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3大火锅烧热后加入油，葱段，胡椒粉，姜片或者姜粉翻炒大火加入酱油。
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4大火，加入蚶子，一定要控干水分。翻炒至他们慢慢的都张开嘴巴。
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5加入干辣椒段。
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6翻炒，哈哈成了~！装盘吧。
小窍门
希望人类能够善待地球，大海恢复到以前的美丽富饶吧！
所属分类：
热菜
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