简介
上班族的华丽晚餐---红烩牛腩 |
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“一眨眼就奔年中来了，可怕的暑假，老爷每天忙忙碌碌的，看他硬撑着睁开双眼忙碌这三个月，是蛮心疼的。我很想在家全心照顾他，可这份工作能减少些生活压力。这么个拼爹的时代，我们依靠的只有自己咯。像我这没有双休，起的比鸡早，谁的比猪碗的人们，可口的三餐就像梦一样，没有那么多的时间去做，只能想着如何简单、方便、营养。
周日在家，那一冰箱的肉肉让人心情灿烂，化冻、泡血水、上锅炖，晚上他回家的时候，屋里四处都散着香气，这就是幸福的味道吧。炖好的牛腩盛入保鲜盒里冷藏，周一下班，焖上米饭，牛肉里放两颗土豆炖酥烂，便捷又营养的晚餐
上班，只是另一种舞台，生活才是最主要的，吃饱了，去忙吧，去追求吧。”
食材明细
红烩牛腩的做法步骤
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1牛腩泡清水中2小时以上，洗净，控水
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2锅中放油烧到6成热，放入花椒、八角、桂皮、孜然、干红辣椒、葱姜，中火煸炒出香味
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3开大火，放入控净水的牛肉煸炒至肉色发白
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4加入两勺香辣酱，继续翻炒
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5酱和肉翻炒均匀后，加入开水，大火烧开后，调小火炖至肉烂
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6胡萝卜洗净切滚刀块
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7肉烂后倒入胡萝卜煮至软烂即可
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