食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炒年糕的做法步骤
- 1把火腿肠切片。
- 2蒜切末，包菜洗净后切丝备用。
- 3年糕切片之后用开水烫软后，马上用凉水冲下（防粘在一起），沥干水分。
- 4锅里倒少量油爆香蒜末之后，把包菜丝放进去炒到微软，出锅备用。
- 5锅里重新倒少量油把淖好的年糕放进去翻炒。
- 6加入酱油1勺，盐1勺，白糖半勺，辣椒粉，翻炒均匀。
- 7把切好的火腿片放进去炒匀，然后再倒入1大勺料酒。（即增香又使年糕不粘牙，有嚼劲）
- 8.把包菜丝也放进锅内炒，炒匀之后撒点鸡精，即可出锅。
- 9年糕做好了，喜欢滴童鞋可以试试。