家传红烧肉美味的做法，家传红烧肉美味的步骤_百科屋

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简介家传红烧肉

食材明细

主料

五花肉 500G

辅料

生姜 5G
葱 5G

配料

糖 20G
料酒少许
鲜酱油 20G
鸡精少许

咸甜口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

家传红烧肉的做法步骤

1将新鲜带皮五花肉洗净，切成2、3厘米大小的方块，倒入热开水中焯去血水。
2热锅放入少量油，油热后倒入焯好的五花肉，煸炒至出油。
3再依次加入生姜、葱、糖、料酒、鲜酱油上色再加入水（水要沒过肉），大火烧至收汁。再加一遍热水（也要沒过肉）改小火直至收汁。
4收汁后，加鸡精，装盘上桌。

所属分类：私房菜

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