“五彩笋丝 这道菜是从传统菜目‘五彩鸡丝’中得到的灵感。这道菜锻炼的是刀功，需要的是创意，颜色搭配得很好，营养也很全面，口味清爽脆嫩，值得一试。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
五彩笋丝的做法步骤
- 1先把笋洗净。
- 2再把青椒、红椒、胡萝卜、香菇洗净。
- 3把笋、青椒、红椒、胡萝卜、香菇都切成细丝。
- 4锅里放热水，放入笋丝淖一下。
- 5锅里放油，放入葱、姜煸炒出香味。
- 6放入胡萝卜丝翻炒。
- 7放入笋丝翻炒几下。
- 8放入青椒丝、红椒丝、香菇丝翻炒。
- 9加盐，料酒翻炒均匀。
- 10放入鸡精调味即可。
- 11盛入盘中，即可食用。