厨房烧烤 ------【烤鸡心】简单做法,厨房烧烤 ------【烤鸡心】怎么做最好吃

2024-12-16 20:59:24 美食菜谱 admin

简介 厨房烧烤 ------【烤鸡心】
“很多朋友喜爱烧烤类的食品,一般为了健康,通常要避开明火烧烤。所以,在家庭想吃烧烤,只能用烤箱烤制。但是,如果没有烤箱怎么办?
今天,馋嘴乐介绍的方法,烤制的效果很棒!与烤箱毫不逊色。
方法:用家里不常用的铁锅【其它锅也可以】做烤具,烧热即可。烤肉串、烤馒头....只要你能想烤的,都能烤。爽极了!
今天,我选择了鸡心做主料,做一道----【烤鸡心】。
以前曾烤过一次鸡心,但那次的是腌制之后再烤,需要的时间多一些,这次没有腌制,缩短了准备时间,效果挺好。成品色泽诱人、操作简单容易、烧烤香味浓郁、实为宴席佳品。值得一试!”

食材明细

主料
  • 鸡心 200g
辅料
  • 10g
  • 味精 2g
  • 芝麻 10g
  • 辣椒粉 10g
  • 孜然粉 10g
  • 孜然 口味
  • 烤 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

烤鸡心的做法步骤

  • 1主料:鸡心200g;烧烤料:盐+味精+芝麻+辣椒粉+孜然粉=混合拌匀即成。
  • 2把鸡心洗净,切一刀,不要切透,展开成片状即可。依次切完,备用。
  • 3鸡心切好后,冷水入锅,加少许料酒。
  • 4烧开后煮1分钟左右捞出,冲洗干净。一是去腥,二是断生。
  • 5然后用洗净的铁钎将鸡心串起来。
  • 6将铁锅置于燃气灶上,放入串好的鸡心串。刷适量的食用油。
  • 7再均匀的撒上烧烤佐料。
  • 8盖上锅盖,开大火烧热铁锅,靠铁锅的热量烤制。
  • 9中间要翻面一次,刷油,然后再撒一些烧烤佐料。
  • 10烤制大约5分钟左右,即可。
  • 11出锅装盘。
所属分类: 小吃 家常菜 午餐 晚餐
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