“瓠子是自己家种的，黑木耳是这次到安徽石台旅游时买的，都是纯天然无污染的。木耳质地柔软，味道鲜美，营养丰富，瓠子含有一种干拢素的诱生剂，可刺激机体产生干拢素，提高机体的免疫能力。此菜营养丰富，清香鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
木耳炒瓠子的做法步骤
- 1准备瓠子和黑木耳。
- 2黑木耳放凉水里浸泡半个小时。
- 3瓠子刨去皮，剖开，切成薄片。
- 4青椒切小段，蒜用刀拍开，去皮。
- 5木耳洗净沥水待用。
- 6锅热先倒入少量菜油，然后放少量猪油。
- 7放入蒜，炒香。
- 8倒入瓠子，翻炒一会。
- 9切成薄片的瓠子很有容易熟的，不要炒时间长了。然后放入木耳，翻炒。
- 10木耳也不要炒时间长，然后放盐调味。
- 11放入青椒翻炒。
- 12淋麻油出锅。