“平鱼，学名鲳，是一种身体扁平的海鱼。它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香煎平鱼的做法步骤
- 1将鱼洗净，挖去内脏类。
- 2锅中热油，倒入鱼中火慢煎。
- 3煎至一面金黄翻另一面。
- 4两面金黄后倒入适量水慢火焖。
- 5倒入适量生抽即可。
小窍门
小贴士1、由于我家煎了鱼不是现吃的，是留到第二天配粥的，所以没放姜、葱之类的，喜欢的可以适量放一点，更香！
2、鱼在买的时候已经放适量盐去腌，所以煎的时候不用放盐。 所属分类： 小吃 家常菜