“味道很棒，汤汁特美味！用到的鸡胸肉，都是瘦肉，也不必担心发胖，吃了会油腻！大家也可以换成猪大排来做，过程都是一样的，很香滴呦！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
洋葱煎鸡排的做法步骤
- 1将解冻好的鸡胸肉洗净后对半切开。
- 2用刀背在切好片的鸡胸肉上轻轻拍松。（切不可太大力气）
- 3拍好的鸡排放在干净的容器里，加入料酒1勺，盐1勺，胡椒粉，辣椒粉腌制10分钟左右。
- 4打个鸡蛋，加入面粉1勺（或者淀粉），1小勺清水搅拌成蛋糊。
- 5锅里倒适量的油烧热，把沾有鸡蛋液的鸡排放进锅里中火煎至。
- 6洋葱切丝。（把洋葱泡在水里泡一会之后再切就不会辣眼睛了）
- 7锅里留适量的余油，把洋葱放进去，再加入番茄酱1勺，白糖半勺，老抽半勺，翻炒均匀。
- 8等洋葱变软后会有汤汁流出，再把煎好的鸡排放进去翻炒，汤汁变浓稠后，立刻出锅。
- 9来张近照。