犬鼋烩菜谱，犬鼋烩正宗怎么做_百科屋

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简介犬鼋烩

食材明细

主料

野生甲鱼 适量
鲜狗肉 适量
青菜心 适量
香菇适量
笋尖适量
鸽蛋适量

辅料

盐适量
味精适量
料酒适量
葱适量
姜适量
高汤适量
八角适量

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

犬鼋烩的做法步骤

1狗肉洗净，切成丁，甲鱼宰杀洗净，焯水，刮净黑衣，将甲鱼从上盖打开，洗净。
2把生狗肉丁放入甲鱼腹内，加高汤、葱、姜、料酒、盐、大料入笼蒸至酥烂为止，放入盘中。
3周围放上菜心、鸽蛋点缀，原汤烧沸，浇上即成。

所属分类：凉菜小菜家常菜

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