“非常喜欢吃土豆，更喜欢土豆泥炒鸡蛋，更更喜欢其中的葱香味，三种搭配真是绝配呢”
食材明细
- 葱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
土豆泥炒鸡蛋的做法步骤
- 1食材：土豆、鸡蛋、小葱。
- 2土豆去皮备用。
- 3用刀背压成泥（装在袋子里用擀面杖压或者用勺子压都可以）。
- 4打入鸡蛋搅匀。
- 5倒入料酒去腥。
- 6加适量盐调味。
- 7放入葱花拌匀。
- 8锅中热油，倒入拌好的土豆鸡蛋翻炒。
- 9炒至鸡蛋熟透，颜色微黄即可。
- 10装盘开动。
小窍门
1、葱花在这道菜里举足轻重，切不可省略。2、调料只需料酒、盐即可。 所属分类： 私房菜 儿童 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐