“大家久违了！有一段时间没上菜了！大家是否已经把我遗忘了？！今天又上来给大家上好菜啦！”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
青椒炒鳝片的做法步骤
- 1将黄蟮起肉,用盐洗净,量干水,备用。
- 2将蟮切成片,加入生油,盐,糖,料酒,生粉搅拌,约15分钟。
- 3青椒切丝,小红椒切粒状，蒜头切成蒜茸备用。
- 4起油锅，放入青椒丝翻炒至半熟，加少许盐，起碟备用。
- 5起油锅，放入黄蟮片大火翻炒，约3分钟。
- 6将半熟的青椒丝加入锅里一起翻炒约1分钟。加入少许生粉水翻炒即可关火上碟。
- 7色，香，味俱全的豉椒炒蟮片上菜了！