番茄炒蛋怎么做最正宗，番茄炒蛋好吃吗_百科屋

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简介番茄炒蛋

食材明细

主料

番茄 200克
鸡蛋 3个

辅料

白糖 2克
精盐 3克
料酒 3克
味精少许
色拉油 20克
高汤适量

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

番茄炒蛋的做法步骤

1将番茄清洗干净，切块装盘待用。
2鸡蛋磕入碗中，加入少许精盐，料酒搅拌均匀待用。
3热锅放油，爆香葱花，放入番茄。
4将番茄翻炒均匀，加入白糖，精盐调味。
5将鸡蛋液倒入锅中翻炒，再加入少许高汤烧2分钟。
6最后加入味精炒拌均匀，出锅装盘即可。

小窍门

色鲜菜嫩，酸甜适口。

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