【鲁菜】--红烧肉炖土豆怎么做最正宗，【鲁菜】--红烧肉炖土豆怎样做最美味_百科屋

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简介【鲁菜】--红烧肉炖土豆

食材明细

主料

猪肉 350克
土豆 3个

辅料

葱 15克
姜 10克
蒜 5瓣
花生油 30毫升
盐 2克
料酒 15毫升
老抽 10毫升
生抽 15毫升
白糖 20克
醋 5毫升
八角 1枚
胡椒粉 2克
味精 2克

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

红烧肉炖土豆的做法步骤

1把猪肉洗净，切成小块。葱、姜、蒜切碎。
2锅里放油，放入葱、姜、蒜、八角煸炒出香味。放入肉块翻炒2分钟。
3放入料酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、醋翻炒均匀。
4添加足量水大火烧开，小火炖40分钟。
5土豆洗净去皮，切小块放入锅中。
6用大火烧开，小火再炖20分钟。
7放入盐、味精调味即可。
8出锅装盘，即可享用。

使用的厨具：炒锅所属分类：热菜鲁菜冬季食谱午餐晚餐

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