“朋友送我一根山药，又粗又长，一米多，可以吃好几顿了。今天，试试炒了吃，味道不错，粉粉的，挺好。肉片炒山药，一般用的是里脊肉，不过，我选了半肥瘦的猪肉，抄起来更香一些，呵呵。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉片炒山药的做法步骤
- 1原材料：猪肉、山药、辣椒。
- 2将猪肉切片
- 3切片的猪肉加入鸡蛋、生粉、盐拌匀
- 4切片的猪肉加入鸡蛋、生粉、盐拌匀。
- 5山药去皮切片，焯水待用
- 6山药去皮切片，焯水待用
- 7锅里加适量的油烧至7成热，下肉片滑熟。
- 8滑熟的肉片盛起待用。
- 9起油锅，下山药片煸炒。
- 10加入肉片炒匀
- 11加盐、鸡精、尖椒炒匀就可以出锅了
- 12成品，味道还行，呵呵。