“【三色蒸蛋】，属于福建菜。此菜是用鸡蛋，松花蛋，咸鸭蛋制作而成，酥香，鲜糯，色彩显眼，造型别致，营养丰富。尤其适合儿童与老人食用。三色蒸蛋比较适合夏天送粥，且营养丰富，不过一次不宜多吃，以免消化不良。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
三色蒸蛋的做法步骤
- 1准备材料。
- 2.将鸡蛋加一点食用油、一点盐，打散。
- 3再添加适量温开水搅拌均匀。
- 4皮蛋、鸭蛋切小块。
- 5放入陶瓷碗炖盅中。
- 6将打散的鸡蛋液倒入。盖上盖子。
- 7蒸锅水开后，再放入中火中蒸12分钟，关火后闷5分钟。
- 8滴几滴味极鲜，撒少许葱花即可使用。
- 9看，是三种颜色吧。