“这道菜属于清淡类型的菜，适合夏天吃！更适合正在减肥的人群吃！”
食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆腐炒豆芽的做法步骤
- 1豆芽买来清水洗净沥干水分，摘掉头和尾。（喜欢吃的可以不摘）。
- 2把蒜切末，香葱切好，老豆腐切成正方形。
- 3碗里打个鸡蛋，锅里油烧热后，把豆腐沾下蛋液后下锅用中小火煎制。
- 4剪成金黄色，豆腐下锅不要急着翻动，等边炸黄的时候再翻动。
- 5锅里留少量油，下蒜片爆香之后把豆芽放入翻炒。
- 6豆芽炒到微软之后把煎好的豆腐放入，加入半勺盐，1勺生抽，少量水翻炒。（记得用铲子轻轻翻炒，豆腐易碎）。
- 7关火梢焖会儿之后撒上香葱。