食材明细
- 咖喱 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
咖喱虾的做法步骤
- 1首先要把虾线去掉，这是一个需要耐心的工作，不过为了让咖喱味道深入到虾肉里面，这个步骤最好不要省略，图中是我已经处理好准备下锅的虾了，千万要用活虾，死虾的肉是会失去弹性和鲜美的哦！咖喱块，一般的超市都有卖的，做一次咖喱虾只要两小块就够了（半斤虾的量）！
- 2锅内放油烧至八成热，放入处理好的虾快速翻炒至虾色变红，加少许料酒
- 3加入咖喱块，将火关小，让咖喱块慢慢融化
- 4等咖喱块完全融化开之后，开至中火，翻炒，使每只虾都裹上咖喱酱，（可以加少许水，让咖喱比较容易化开）稍稍翻炒半分钟就可以出锅了！炒久了虾肉会变老哦！
- 5美味咖喱虾上桌了！