脆皮香鸭简单做法，脆皮香鸭美味的做法_百科屋

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简介脆皮香鸭

食材明细

主料

虾仁 200克
烤鸭肉 300克

辅料

葱丝 30克
胡椒粉 1克
料酒 10克
面粉 100克
淀粉 50克
泡打粉 适量
吉士粉 20克

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

脆皮香鸭的做法步骤

1虾仁斩蓉，烤鸭肉撕成丝，和葱丝、盐、味精、胡椒粉、料酒、拌匀，摊成饼状，上笼蒸熟；
2面粉、淀粉、泡打粉、吉士粉、色拉油调成脆浆；
3油锅烧至五成热，将鸭丝是蓉饼刷一层脆浆，下油锅炸熟，改刀即可。

所属分类：家常菜私房菜午餐晚餐

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