“西瓜是消暑良果。中医认为它有生津、止渴、解暑热、清肺胃、利小便、助消化、促代谢的功能，适宜于高血压、肝炎、肾炎、胆囊炎、水肿浮肿及中暑发热、汗多口温之人食用。以它煲鸡则有解暑除烦、补益虚损的功效。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
西瓜煲鸡肉南瓜的做法步骤
- 1鸡斩成块，去血水（用开水煮下，捞出用冷水冲一下）。
- 2南瓜切成块状、生姜切片。
- 3西瓜切开一个口，把里面的肉舀出。
- 4锅加热，下一点点油爆一下生姜，再把之前准备好的鸡跟南瓜下去抄一下，加盐（盐不要加太多，因为西瓜跟南瓜都是甜的）、料酒、老抽抄一下。
- 5把抄入味的鸡肉南瓜装入西瓜翁里，把之前切的那口盖好用牙签手插入固定好。
- 6放入锅蒸30分钟（电压锅15公钟）好就可以。