“进入六月是进入了真真正正的夏季，虽然最近南方很多地方下着大雨，不久前武汉还被暴雨袭击，但这雨水依旧解决不了天气的闷热，出了空调房随随便便动一下，都在流汗，流汗便会造成钙,钾以及碘的流失，尤其是钙，补钙和防止钙的流失成了夏季的另一个问题。
因此我们要多吃一些含钙高的食物，例如基围虾。今天的主角。(我家保持的吃虾皮虾头的传统)
原本那天是想炒个蒜香莴笋片和基围虾炒蛋，但在厨房战斗的途中实在是想早一分钟离开，哪怕是早一秒也好，因此两菜就变成一个菜了，【鲜虾莴笋片】诞生了。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鲜虾莴笋片的做法步骤
- 1莴笋去皮，去根，去叶。切菱形片,三毫米厚左右。
- 2烧一锅热水，加盐和油，水沸腾后放入莴笋片焯水约2分钟。莴笋一变色即刻捞出马上冲冷水。
- 3蒜切片，热锅放入适量食用油，放入蒜片，小火炒香。
- 4放入基围虾，适量盐，炒出虾红。
- 5放入焯过水的莴笋片入锅，快炒1分钟，
- 6关火出锅，淋一滴香油。