“家里的芝麻酱用完了，用自制的花生酱来代替，调出的料汁也相当不错，翠绿的笋，配上纯白的鸡肉丝，还有不辣的红尖椒，如花朵般绽放。”
食材明细
- 怪味 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
怪味鸡丝的做法步骤
- 1将鸡脯肉顺丝切成大片，并用刀拍散。
- 2放入加了少许盐的沸水中煮熟捞出。
- 3莴笋去皮切成薄片，入沸水轻焯快速捞出过凉。
- 4将莴笋片沥水后摆在盘周围。
- 5将料汁调好备用。
- 6煮好的鸡肉放至温热后撕成细条。
- 7将撕好的鸡丝放入盘中，上面撒些红尖椒末做点缀。
小窍门
1、鸡脯肉最好是整块入锅煮，然后撕成丝。我家里只有提前切好冰冻的鸡片，所以只好这样利用了。2、调味料的比例请根据自已的口味进行调整。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 午餐