“星期天了，想在家好好睡一觉！可家里的两个宝贝嚷着中午要吃牛蛙，同时伸腿踹我下床并命令到“买好吃的回来喂我们”！我无奈的看看两只级别很高的家庭“小猪猪”（也是我一生无法达到的级别。唉！）只得乖乖地早早地上菜场买“猪食”了！哈哈！！！”
食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
干锅牛蛙的做法步骤
- 1干锅牛蛙的烹饪过程，主料洗净后剁成小块备用。
- 2开火，在炒锅中放少量的油加入生姜、郫县豆瓣酱和干辣椒慢慢煸炒直至煸出香辣味。
- 3再把主料牛蛙倒入锅中翻炒到颜色变白且和酱充分的混合后，加生抽、糖再次煸炒有黏黏的感觉时再加料酒少量烧开。
- 4把烧开的牛蛙倒入事先准备好的砂锅中，再加水、特鲜酱油、蒜头一同炖15-20分钟就成了。
- 5上桌前再加入葱、撒上点黑胡椒和芹菜叶。OK。
- 6上的图是牛蛙刚到入砂锅中的情形（由于某摄影师要打球，拍了一张就走先！弟兄们啊！将就这看吧！下次本人亲自拍，***说过“自立更生，丰衣足食”。