“多数人每天都是忙忙碌碌的，只能做一些快炒的菜，时下正是彩椒上市的旺季，这款彩椒炒肉片，不但方便也很养眼，也是夏天可以常吃的家常菜。这里是怡汝私家做法，分享给大家，供朋友参考！希望大家喜欢！
彩椒炒肉片特点：
清脆爽口
咸鲜适当
色彩鲜艳
营养丰富”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 普通 难度
彩椒炒肉片的做法步骤
- 1青、红、黄彩椒。
- 2猪瘦肉一块。
- 3猪瘦肉切成薄片，并放入生抽和少许料酒和油腌制。
- 4彩椒切成片。
- 5热锅凉油，六成热放入花椒炸香。
- 6放入肉翻炒。
- 7等肉翻炒至没有水分时候放入葱、姜翻炒。
- 8然后放入料酒、生抽、耗油、糖翻炒。
- 9然后放入彩椒。
- 10翻炒至彩椒断生放入盐、鸡精、淋香油翻炒即可。
- 11翻炒均匀后出锅装盘即可食用！
- 12绿色天使欢迎朋友的光临！
小窍门
1、彩椒生的也能吃，所以断生要马上出锅才能保持脆爽好看。2、猪瘦肉最好是里脊肉或者前腿肉。
3、糖只是用一点提鲜，比例和比盐少或者和盐一样多，不爱吃的可以不放糖。 所属分类： 热菜 家常菜