食材明细
- 蒜香 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蒜泥白肉的做法步骤
- 1猪肉一块洗干净。
- 2猪肉放入冷水锅中，加入姜片，八角，草果一起煮。
- 3约20分钟后，用筷子插一肉，不冒血水及很轻松，肉就熟了。
- 4煮熟的肉关火再焖20分钟。
- 5肉晾凉切成片，摆盘。
- 6蒜泥调味汁：蒜泥，香菜和尖椒分别剁碎；依次加入盐，白糖，蔬菜精，香醋，金澜酱油和自制的麻辣红油调匀即可。
- 7将调好的蒜泥汁倒在肉片上，最后淋一勺香油即可。
- 8当然也可以片好肉之后，直接蘸着吃。
小窍门
1.偶片的肉片不均匀，别介意哈！2.调味可以根据自己喜好来配，这是根据自己家口味来调的。
3.一定要注意清洁好刀和菜板，再来片肉片哦！