“很久就想吃小馄饨了,可是每次都是出去吃,现在外面的食品安全越来越让人担心,所以还是自己包比较放心。但是我自从包了一次失败的大馄饨以后就再也没有信心包了。不过听同事说其实包小馄饨是没有什么标准的,只要馅不漏就可以了,看来安慰人还是很有技巧的。所以我就回去包了试试看了。”
食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
小馄饨的做法步骤
- 1猪肉切泥,木耳,胡萝卜,姜丝切细,鸡蛋一个(鸡蛋被我给捏碎啦)备用。
- 2在步骤1中加少量盐,生抽,料酒,五香粉顺时针方向搅拌,大约搅拌30分钟即可。
- 3买的小馄饨皮。
- 4馄饨皮放手心里,用筷子抹点肉馅在中心。
- 5将其中2只角向内拉过来。
- 6用手稍微用力将皮捏住。
- 7很快就包了一大盘子。
- 8锅内烧开水。
- 9将小馄饨放在开水中,煮到开一次时加半碗冷水再煮到开。
- 10碗内加虾皮,麻油,生抽,色拉油,紫菜。
- 11舀2勺开水在碗内将紫菜冲开,捞出小馄饨放在碗里,就可以开吃啦。
- 12看,还有点那么回事吧。