“红烧肉放到粽子里，再浇点汁，煮出来味道真好吃啊。甜甜香香糯懦的。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧肉粽的做法步骤
- 1糯米用冷水泡1-2小时。
- 2粽叶开水煮下消毒。
- 3备好所有材料。
- 4备好所有材料。
- 5五花肉均匀切成小块。
- 6倒入红烧汁腌制片刻入味。
- 7油热后放白糖炒出糖色，不要炒糊，变黄即可。
- 8放入腌好的肉上色，加适量水放入香叶、冰糖慢炖至肉熟，汤汁变得明亮浓稠，添加少许食盐调味。
- 9出锅备用。
- 10取2片粽叶重叠卷成圆锥筒。
- 11下面放上糯米，中间放上红烧肉和肉汁。
- 12上面盖上糯米，然后用粽叶包裹紧成三角形，用棉线扎紧即可。
- 13根据粽子大小下锅煮一到两小时即可。