“猪骨汤属于家常菜，做法相对容易，且具有能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨之功效。木耳多种植在山中，属于菌种植物，一般分为黑木耳和白木耳两种类型，由于木耳中含有相当多种营养素，因此又被称为「山珍」，其中最特别的是中年以后的人最容易欠缺的胶质，它会帮忙吸住消化器官中遗留下来的残渣，使其排出体外，有洗涤肠胃促进体内环保的作用，同时，木耳也有消化纤维性物质的特殊功能；由于木耳消化不易，所以在料理时需切小块一点，或用果汁机打碎后再烹煮以便吸收。”
食材明细
- 怪味 口味
- 煲 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
木耳花生猪骨汤的做法步骤
- 1原料：猪骨木耳花生米红枣枸杞。
- 2烧开一锅水，加入花生米及木耳煮开。（事前木耳泡软切丝，花生浸过）
- 3放入枸杞及红枣。
- 4猪骨洗净，当大火煮滚后，猪骨放入锅内。（大骨事先在沸水里焯一下，去除血沫，捞起）
- 5再转小火煲1.5小时。
- 6加入调味料。
- 7再小火煲半小时即可。
- 8成品图@@来一碗喝。