“今天就给大家献上这道容易又简单的开胃菜。。。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酸辣鱼块的做法步骤
- 1原料：马鲛鱼西芹蒜米小葱姜香茅香叶酸辣酱一包八角桂皮
- 2将鱼去头和内脏，洗净。用盐和胡椒粉，淀粉腌15分钟左右。锅下8成熟热油下鱼块。
- 3把鱼炸至金黄捞出，备用。
- 4另取锅倒油，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮炒香。
- 5加入芹菜翻炒断生。
- 6倒入一包酸辣酱炒出香味。加入咖喱香叶同炒及酱料完全融合。
- 7适量的水倒入锅推匀，转中火煮稍微出香味。
- 8放入炸好的鱼块，转小火持续煮，记得要翻转鱼让鱼更入味。
- 9加入适量的鸡精粉及糖，再转大火，将汁收浓，即可。
- 10成品图@@火红酸辣。
- 11要不要也来一块。