“做给宝贝吃的面包，糖放的都很少，且加了燕麦和奶粉，还算营养健康。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
燕麦面包的做法步骤
- 1准备奶粉25克、燕麦片15克、开水35克。
- 2奶粉25克、燕麦片15克混合后倒入35克开水，拌匀后晾温备用。
- 3准备高筋粉250克、黄油15克、糖15g、酵母粉3g、盐2g。
- 4高筋粉250克、糖15g、酵母粉3g、盐2g等混合后加入“2”中揉成光滑面团，再加入黄油揉至扩展阶段。
- 5放温暖处发酵至两倍大。
- 6分成6分松弛15分钟。
- 7擀成长椭圆形，并卷成橄榄状，全部卷好后排入烤盘。
- 8放温暖处再次醒发至两倍大，用利刀斜划三刀。
- 9烤箱中层，上下火，175度，20分。
小窍门
因为各家面粉湿度不同，所用水量会有所不同，请做适当调整。烤制时间也需根据自家烤箱的脾气进行适当调整。