诗文
玩转经典早餐之——华丽丽的【芝士蛋堡】 |
释义 |
“学会了做面包，有一样好处，就是在觉得面包吃起来单调时，我们可以任意在里面加东西，像火腿、鸡肉、培根、蔬菜、沙拉等等。简单的面包加入了各种食材，就会显得超有份量。像这款能与肯德基早餐媲美的芝士蛋堡，只要你足够用心，一切都能趋于完美！
而这么一份华丽丽的汉堡，加上一杯热气腾腾的牛奶，一定会给你的早晨带来一种不一样的享受！”
食材明细
芝士蛋堡的做法步骤
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1汉堡坯做法：面团活至出筋后加入黄油揉至扩展阶段，成薄膜状。
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2如图2面团表面光滑，非常有手感，现在的天气可放在室温下发酵1个小时。
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31个小时后，面团发酵成两倍多大。
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4用手指戮一个洞，面团不回缩即发酵好。
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5将面团分成七等份，揉圆至光滑室温下中间发酵15分钟。
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6分割好的面团放入烤盘，放入烤箱，选发酵功能，加一烤盘热水插在底层，35度发酵约40分钟。
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7图7为烤箱中发酵完成。
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8分别取发酵好的面团将表面刷满蛋液。
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9每个刷好蛋液的面团粘满芝麻。
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10入烤箱180度上下火烘烤15分钟即可出炉，如图10。
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11芝士蛋堡做法：将圆形煎蛋器置于平底锅中，向中间倒入少量油。
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12将鸡蛋整只倒在煎蛋器中煎至成形，在鸡蛋上撒少许盐。
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13鸡蛋成形后将煎蛋器取下。
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14一面煎熟后翻面再煎熟另一面。
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15红椒切圈，生菜撕成小片。
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16将汉堡坯从中间片开。
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17将所要加的食材依次码高即可。
使用的厨具：炒锅
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