“做过很多吐司但是日志上却没有，今天就算补发吧。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蛋奶吐司的做法步骤
- 1把除黄油外的所有材料揉成面团。
- 2揉到起筋后，加入黄油继续揉。
- 3一直揉到完全阶段盖好保鲜膜。
- 4在室温下发酵到2倍大。
- 5挤出面团内的空气，把面团分成4份，揉圆并放在室温下醒发15分钟。
- 6取一个醒发好的面团，用擀面杖擀成长条状面片。
- 7两边对叠。
- 8再擀开..。
- 9擀好的面片从上而下卷起来。一定要卷紧。
- 10把卷好的面团收口朝下放入土司盒底部。
- 11进行最后发酵。发酵到面团长到土司盒9分满的时候。
- 12送入预热好180度的烤箱，烤35分钟左右。趁热脱模，把土司放在冷却架上。