食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
椰香海绵蛋糕卷的做法步骤
- 1开心果碎、椰蓉。
- 2鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、淡奶油、炼乳。
- 3将鸡蛋分开蛋白和蛋黄，分别装入无水无油的盆中。将蛋白分3次加入糖，打至湿性偏干发泡。
- 4加入打散的蛋黄。
- 5用打蛋器打匀。
- 6分2次筛入低粉。
- 7每次都用橡皮刮刀拌匀。
- 8..
- 9装入裱花嘴的裱花袋中。
- 10斜向挤入铺好油纸的烤盘中。
- 11...
- 12表面撒适量开心果碎和椰蓉。
- 13放入185度预热的烤箱中.
- 14烘烤10分钟左右。
- 15烤好的海绵蛋糕。
- 16将烤好的海绵蛋糕翻面。
- 17去掉油纸。
- 18淡奶油+炼乳打至7分或8分发。
- 19海绵蛋糕底部朝上放在油纸上。
- 20均匀的涂上打发好的奶油卷起，用油纸包紧后放入冰箱冷藏1个小时即可取出切块。