“鲜虾炒白菜是一道特色家常菜，主要材料为鲜虾和大白菜。口味鲜美，营养丰富，很受大众喜爱的美食。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鲜虾炒白菜的做法步骤
- 1取大白菜叶子8片左右冲洗干净控干水分，把白菜帮平刀片开切成白菜丝
- 2葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、姜片、蒜片
- 3香菜两颗择去老叶子和根部清洗干净切成香菜段备用
- 4鲜虾清洗干净用刀从虾背处划开，清理干净虾线备用
- 5热锅加入适量的花生油把葱花、姜片、蒜片爆香，倒入鲜虾翻炒至变色
- 6料酒、生抽、香醋烹锅，加入一点点白糖翻炒均匀
- 7可以用锅铲压一压虾头，把虾脑压出来
- 8倒入切好的白菜丝旺火翻炒均匀
- 9炒至白菜断生加适量的盐调味儿翻炒均匀后关火
- 10关火后加入香菜段搅拌均匀即可出锅
- 11装入盘中，成品！开始享用美味佳肴吧！