“现在这个季节有卖芥菜的，看着挺大颗还挺嫩，就索性买点回来吃饺子吧，冬天的天气好像很适合吃饺子。菜、肉、面各种营养都尽在其中了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
荠菜饺子的做法步骤
- 1把姜切成丝泡在温水里10分钟到在肉馅里，去腥增香的作用。的用三根筷子一个方向搅拌，打成粘稠状态，依次放入盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、糖、等调料拌匀，把剁好的荠菜掺进去搅匀，最后放香油调味。闻一下味道有咸味儿就有香味啦。
- 2适量的面，放点盐、打进去一个鸡蛋，饺子皮有韧性，不易破皮儿。
- 3面醒个20分钟。揉成细条。
- 4切成适合的剂子。
- 5擀成圆形面皮。
- 6包成喜欢的样子。
- 7锅里烧水煮开下饺子，中间点三次水肉馅饺子就好了。
- 8捞出成盘，咬一口。香！
- 9再来点蒜汁儿。正宗就是这个味儿。嘻嘻～
