“平常食用的狮子头，加上番茄一起烧，鲜香软嫩的狮子头，裹上一层酸甜的番茄汁，口感更加丰富”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
茄汁狮子头的做法步骤
- 1食材洗净准备好
- 2夹心肉剁成肉末
- 3肉末和豆腐泥混在一起，加盐、料酒、生抽、蚝油、姜末、水淀粉拌匀
- 4洋葱切细丁，番茄在开水中烫一下去皮，切成细丁
- 5取豆腐肉馅适量，左右手摔打上劲，做成狮子头
- 6平底锅放少许油，下入狮子头稍煎定型
- 7锅中放油，下入洋葱煸香
- 8放入番茄丁加少许白糖翻炒出沙
- 9加入适量水，放入狮子头煮10分钟，加盐调味
- 10软嫩的狮子头，裹上一层酸甜的番茄汁，口感丰富
