“芋头含有一种天然的多糖类植物胶体,能增进食欲,帮助消化,有止泻的作用;同时又有膳食纤维的功能,能润肠通便,防止便秘;并且可提高机体抗病能力,有助病后康复。
南瓜所含果胶可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,特别适宜于胃病患者。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
自制芋圆的做法步骤
- 1芋头洗净备用。
- 2南瓜洗净,去皮切块备用。
- 3芋头、南瓜放入蒸锅中蒸熟。
- 4芋头去皮,把芋头、南瓜压成泥。
- 5把木薯淀粉和白糖分别加入到芋头泥和南瓜泥中,揉成不粘手的面团,并搓成长条。
- 6把长条分别切成小块,并搓成芋圆。
- 7锅中烧开水,加入芋圆。
- 8待芋圆浮起后,加入蜜红豆和炼乳,水开后即可。
- 9一碗美味的芋圆就做成了。
小窍门
小贴士:1、木薯淀粉放的多少,要根据所用材料的水分大小。2、喜欢吃甜的,白糖可以多放一点。 使用的厨具:蒸锅、煮锅 所属分类: 甜品 家常菜 学生