“周末早餐，因时间充裕，做一个奇香发面饼。发面饼不是真正等面发起来再烙，而是醒发好了可直接烙，香酥可口，因加了炒香的花椒、孜然和黑胡椒，奇香无比。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
奇香发面饼的做法步骤
- 1蒜和黄油。
- 2取半斤面粉放入7克泡打粉、少许白糖、黄油、5瓣蒜蓉，取4克酵母加水稀释后放入面粉中。
- 3白芝麻和黑胡椒。
- 4.........
- 5..........
- 6取少许面粉，加入盐制成油酥，将花椒、孜然炒香后擀成末。
- 7加入黑胡椒拌匀。
- 8用清水和成稍软的面团，醒发15分钟备用。
- 9将面团擀制成饼。
- 10抹一层油酥。
- 11撒入拌好的花椒、孜然、黑胡椒末。
- 12卷起成团后再醒发10分钟。
- 13将发好的面团取出，抹水撒上芝麻。
- 14平锅中加少许油，将擀好的面饼放入烙至两面金黄即可。
- 15.......
