食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
核桃塔的做法步骤
- 1核桃馅的制作：准备材料。
- 2砂糖和蜂蜜混合，用小火加热，边加热边搅拌，至到糖开始变成焦红色，立即关火。
- 3向糖浆里慢慢倒入烧开的牛奶，然后加入黄油搅拌均匀。
- 4把核桃碎倒入焦糖浆里，搅拌均匀。
- 5核桃塔的制作：把软化的黄油、细砂糖、盐一起混合，用筷子轻轻搅匀即可，淡不要打发。
- 6分三次加入鸡蛋液，用筷子搅拌，直到鸡蛋液和黄油完全融合。
- 7把高筋面粉倒入搅拌好的黄油里。
- 8揉成面团，静置20分钟。
- 9将面团擀成约0.3CM厚的薄片。
- 10把擀好的薄片盖在塔模上，用擀面杖滚一下，除去多余的塔皮。
- 11用擀面杖滚一下，除去多余的塔皮。
- 12在塔皮上用叉子叉一些小孔。
- 13填入核桃馅，再次静置20分钟后，放进预热175度的烤箱烤焙25分钟左右即可。
