食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧鱼块的做法步骤
- 11、草鱼洗净，切成麻将大小的块，头、尾不要，放一大勺盐腌制15分钟；
- 2配料切好备用；
- 3鱼块裹上淀粉，入油锅炸；
- 4炸至金黄皮酥出锅备用；
- 5油锅留底油，放入姜、蒜、辣椒炒香；
- 6烹入50ml米酒，30ml-50酱油，再放一小勺糖和醋，和一小碗水；
- 7倒入炸好的鱼块，水开转小火烧至汤汁浓稠，大概5-8分钟左右；
- 8即将熟时，放入蒜白，放少许鸡精（也可不放），临出锅前撒上一些蒜叶和辣椒末即可出锅；
正宗红烧鱼块做法步骤，正宗红烧鱼块简单做法
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