“苦瓜味苦，南方人多食为蔬。夏秋间都可吃到苦瓜，用作配茉佐膳，只觉可口，不觉其苦。中国粤人以苦瓜切片，晒干贮存，作药用，此即治暑天感冒之苦瓜乾也。
苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效； 主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。
苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
但是怕吃苦的人还是多，所以能抗住苦，就会苦尽甘来，忆苦思甜也是一件美好的事。”
食材明细
- 苦味 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
忆苦思甜的做法步骤
- 1苦瓜洗净切两半，用小勺把掏出内瓤。
- 2放开水煮一下。
- 3立刻放入冷水浸泡。
- 4山楂糕切碎。
- 5姜山楂糕塞入苦瓜肚内，要压实，可用筷子。
- 6可冷藏一会切成片，装盘。
小窍门
山楂糕用的很少，根据实际情况购买。一定要塞实，切尔时候山楂糕才不会掉下来。 所属分类： 小吃 家常菜 儿童 下午茶 夏季食谱