“每次吃鱼的时候，他都会让我吃鱼肚那部分，因为没有刺，其实好东西我也想让他吃，今天我就没吃鱼肚，结果卡到一下下，他吼我“叫你吃鱼肚，卡到了吧”吼的我心里极爽。。。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧鱼的做法步骤
- 1小鲫鱼两条我用盐腌了一会（我不认识鱼的，应该是鲫鱼吧），姜蒜，葱，干辣椒。
- 2锅里热油，准备煎鱼。
- 3鱼放进热油里煎黄。
- 4煎黄的鱼放一边。
- 5另一个锅，把煎鱼的油倒进去烧热。
- 6葱姜蒜爆香。
- 7再加入干辣椒爆香。
- 8所有材料都炒香。
- 9把鱼放在材料上面。
- 10加水没过鱼煮。
- 11用生抽，老抽，白糖，耗油，味极鲜，鸡精，调成汁。
- 12鱼煮开后，把汁倒进去煮入味。
- 13等汤汁煮的还剩不多的时候把鱼捞出来。
- 14鱼捞出来，汤汁留用。
- 15汤汁留在锅里烧开。
- 16加水淀粉勾芡。
- 17等汤汁变得浓稠就浇在鱼身上就OK了。
小窍门
因为鱼腌过了，生抽老抽都有盐味，所以后面不用再放盐了，我的反正味道刚刚好，你可以尝一下味道，不够再加盐！不爱吃辣椒的筒子们，也可以不放辣椒，我爱吃辣，认为还是放辣椒好吃点，嘿嘿。