“发一个面食吧，不太成熟，大家指教昂”
食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
椒香葱油饼的做法步骤
- 1和面，冷水面就行，也就是常说的“死面”。
- 2大葱剁碎备用。
- 3锅内入油，放入花椒缓慢加热，烧花椒油。
- 4将花椒油倒在葱花上。
- 5花椒擀碎倒在葱花上，不喜欢这个口感的朋友们这一步可以略过。
- 6将葱花碗里加入少许盐，味精拌匀（过程中如果不够用可以直接在碗里续上花生油，不用烧热）。
- 7将面团均匀切开（根据你要做的饼的大小）。
- 8擀成面饼，这一遍越大越好。
- 9将葱花油均匀刷在面饼上。
- 10将面饼一头向上卷起。
- 11全部卷起后两只手拿住两头向不同方向扭几下。
- 12然后再盘起来。
- 13全部如法炮制，放到一边入味备用。
- 14取一个面团，重新擀成面饼。这次面饼大小就根据锅的大小了。
- 15平底锅入少许油（我们是煎，不是炸，油千万不要多），放入面饼，煎至两面金黄。
- 16出锅！！！