“比较特别的煎酿包菜。外面的蛋香和里面的香菇肉馅相互配合，特别美味可口。”
食材明细
- 其他 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
煎酿包菜的做法步骤
- 1香菇用水泡发备用。
- 2瘦肉剁成肉茸。
- 3泡发好的香菇剁碎。
- 4将香菇和肉茸放盐，生抽，花生油拌匀。
- 5锅烧开水，放入包菜叶烫软。
- 6捞起包菜叶过冷。
- 7包菜叶沥干水，放肉馅在叶上包成卷。
- 8鸡蛋打成蛋液，放包好的包菜卷沾满蛋液。
- 9煎锅放少量油，放入包菜卷小火慢煎。煎好一面后，再沾一次蛋液煎另一面。
- 10放原来浸泡香菇的水入锅内焖至包菜卷至熟。用另外的炒锅放蚝油勾欠放在煎好的煎酿包菜上面即可。