“平鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。平鱼的营养虽然很多，但是平鱼忌用动物油炸制，不要和羊肉同食！有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用！”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧平鱼的做法步骤
- 1新鲜的平鱼清洗干净。
- 2准备好需要的辅佐材料。
- 3平鱼切花刀。
- 4鸡蛋打匀。
- 5油冒烟时即可用。
- 6平鱼均匀的涂抹蛋液。
- 7放入锅中中小火煎。
- 8煎成图上的样子即可。
- 9煎好的半成品。
- 10准备好葱、姜、蒜。
- 11用酱油、醋调料。
- 12辅佐材料都放入锅中加入盐、鸡精后炖制15~20分钟即可。