食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
凉拌米粉的做法步骤
- 1锅中烧适量的水，水开后放入米饭煮4-5分钟关火盖盖焖10分钟。
- 2快速处理蒜的方法--将蒜头靠根部处切去，用刀拍一下，取出算皮，剁碎。
- 3香葱、生姜、小米椒切碎和蒜蓉一起装入容器。
- 4加入盐、鸡精、生抽、麻油搅拌均匀腌制10分钟即成拌汁。
- 5焖好的米粉用清水洗去米浆沥干。
- 6倒入锅中用凉白开浸泡。
- 7过滤干水分。
- 8米粉装入容器，浇上拌汁搅拌均匀即可食用。
凉拌米粉妈妈的味道，凉拌米粉菜谱
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